在食水的儲存和傳輸過程中，常常會出現一些常見的問題，包括重金屬/雜質、異味和自來水白色等。

首先，重金屬和雜質的問題可能源於食水管配件和焊接物含有鉛，或者老舊喉管生鏽。這些物質有可能混入食水中，當食水經過水管流到住戶的水龍頭時，就會一同流出。此外，即使食水經過氯氣消毒，仍然可能含有隱孢子蟲、大腸肝菌、沙門氏菌和腸病毒等細菌。如果未經適當處理就直接飲用這些水，就有可能導致肚瀉等健康問題。

其次，異味問題可能是由於食水本身含有氯氣消毒的關係，再加上清洗水缸或進行工程時使用的清潔劑和揮發性有機化合物滲入食水中。這些物質的存在會令食水產生怪味。

最後，自來水白色的問題通常是由於水管系統內的食水在壓力下含有溶解空氣。當水的壓力下降時，食水就會釋放出溶解的空氣，形成大量氣泡，使得水呈現奶白色的狀態。

這些問題的出現都可能對食水的品質產生影響，因此在使用食水之前，我們應該注意確保食水的安全和品質，可以考慮使用濾水器或其他合適的處理方法來解決這些問題。